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Módulo 2: La importancia de hábitos alimenticios saludables
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3. La influencia de los hábitos de alimentación en la salud
HÁBITOS ALIMENTICIOS ADECUADOS: LA INFLUENCIA QUE TIENEN EN LA SALUD
La adopción de hábitos alimenticios adecuados es fundamental para contrarrestar la creciente prevalencia global de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes tipo 2, la hipertensión y los problemas cardiovasculares. Estos problemas de salud están ligados a tendencias dietéticas nocivas, como el alto consumo de alimentos procesados y bebidas azucaradas, lo que desplaza la ingesta de alimentos frescos y agua.
La prevención requiere un esfuerzo especial en el fomento de la vida activa, la reducción del consumo de azúcares libres y grasas saturadas (manteniendo estas últimas preferiblemente por debajo del 10 % de la energía total) y la promoción activa de una dieta basada en frutas, verduras, cereales integrales y legumbres (con una meta de 400–500 g/día de frutas y verduras).
Estas prácticas no solo ayudan a mantener un IMC óptimo y aseguran el aporte de fibra y nutrientes esenciales, sino que también protegen la salud cardiovascular y metabólica, dejando una huella positiva que se extiende hasta la edad adulta.